Concepto Literalmente, bioquímica significa 'química de la vida'. Estudia, por tanto, las sustancias encontradas en los organismos vivos y los cambios que se producen en ellos durante su desarrollo y vida. Más que la simple aplicación de la química a los procesos biológicos, esta disciplina científica trata de descubrir y, posteriormente, reproducir las operaciones químicas que tienen lugar en los organismos vivos.